- Hudo preprosti recepti - http://dis.tst.si -

Bučna juha

Sestavine

meso buče hokaido

krompir ali dva

lahko dodamo še korenje

maslo

čebula

česen

peteršilj

lovorov list

začimbe po okusu

sol

poper

Postopek

Buče in krompir narežemo na kocke, na maslu rahlo popražimo čebulo in česen ter dodamo buče in krompir. Zalijemo z vodo, dodamo zelišča po okusu ter zavremo. Ko se zelenjava zmehča, odstranimo lovorov list in zmešamo s paličnim mešalnikom. Juho lahko postrežemo obogateno s kančkom mleka ali kisle smetane. Mleko v juho dodamo tik pred postrežbo in dobro premešamo.