Cavolini di Bruxelles con zucca e castagne

Un piatto sano, ma goloso e nutriente con tante verdure di stagione.

Le giornate brevi, le lunghe serate così caratteristiche per il periodo di novembre e dicembre, ci fanno venir voglia di piatti caldi e nutrienti, da condividere con i nostri cari. Per questa ricetta abbiamo scelto una verdura che in fondo non è molto presente sulle nostre tavole, i cavolini di bruxelles, che però è ricca di sostanze importanti come gli antiossidanti, le vitamine e l’acido folico.

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Nella foto viene mostrata la ricetta con i cavolini di bruxelles, le castagne e la zucca.

Proteine, aminoacidi e sali minerali sono molto importanti nella prevenzione di raffreddori e influenze, ecco perché preparare pietanze a base di verdure in questa stagione è un fondamentale per restare in salute e rafforzare il sistema immunitario. Oltre alle castagne e alla zucca abbiamo abbinato ai cavolini di bruxelles anche la salvia e la pancetta rosolata, il tutto sfumato con il vino bianco.

 

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Nella foto, in una padella, ci sono i cavolini di bruxelles, le castagne e la zucca.

 

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Nella foto, in una ciotola, ci sono i cavolini di bruxelles, le castagne e la zucca.

Ecco pronti i cavolini di bruxelles con castagne e zucca. Potete usarli come contorno per l’arrosto oppure abbinarli ad altre preparazioni.

Buon appetito!

Foto: Klemen Brumec
Ricetta e preparazione: Saša Drobnič Škrjanec