Crumble di rabarbaro e fragole

Il rabarbaro e le fragole si incontrano per questo buonissimo crumble.

Il rabarbaro è una delle prime verdure che possiamo raccogliere in giardino. Questa pianta che possiamo coltivare anche come pianta ornamentale, è stata portata in passato dalla Cina e il suo uso alimentare è diffuso soprattutto nei paesi angosassoni. Le sue foglie non sono commestibili in quanto contengono troppo acido ossalico, sono invece i piccioli a essere usati per la preparazione di dolci, liquori, marmellate, succhi e guarnizioni.

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Nella foto in uno stampo viene servito il crumble di rabarbaro e fragole.

 

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Nella foto in uno stampo viene servito il crumble di rabarbaro e fragole.

 

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Nella foto in uno stampo c’è il crumble di rabarbaro e fragole ed esso viene servito in una tazzina.

Al crumble di rabarbaro e fragole si accompagna bene il gelato alla vaniglia e lo yogurt bianco zuccherato.

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Nella foto in uno stampo c’è il crumble di rabarbaro e fragole ed esso viene servito in una tazzina.

Buon appetito!

Preparazione e foto: Tanja Tuta