Dessert fiocco di neve con i dolci avanzati

Finite le feste, ci assale il classico dilemma di come riutilizzare gli avanzi.

Le feste stanno volgendo al termine e spesso avanzano i dolci più vari: panettone, pan dolce, pan brioche… Provate a fare questo dessert con quelli che vi avanzano (purché la parte esterna sia sufficientemente compatta da essere modellabile e intagliabile).

ricetta_avanzi_pandoro
Nella foto, su un piatto, è servito il dessert.

Per questo dolce dall’aspetto particolare non servono attrezzi professionali e tecniche complicate. Bastano un coltellino affilato e una coppetta tonda.

ricetta_avanzi_pandoro
Nella foto sono presenti gli ingredienti base e gli accessori che saranno usati per la ricetta.

Intagliate la crosta del pan brioche per sagomare il vostro fiocco di neve…

 

ricetta_avanzi_pandoro
Nella foto ci viene mostrato come tagliare la crosta del pan brioche.

 

ricetta_avanzi_pandoro
Nella foto, su un piatto, è servito il dessert.

Il semifreddo sarà ancora più gustoso inserendo al centro anche un dischetto ricavato dalla mollica.

Preparazione e foto: Tanja Tuta