Insalata carote e fagioli rossi

Ecco un’insalata fresca e un po’ diversa dal solito per via dell’abbinamento degli ingredienti, per chi ama mangiare leggero, ma a cui piace anche cambiare.

Noi vi proponiamo una ricetta con i fagioli azuki, chiamati anche soia rossa, perché il loro sapore completa perfettamente il piatto, ma potete provare con altri tipi di fagioli facilmente reperibili.

 

Nella foto, in un piatto c’è l’insalata con le carote.

 

Buon appetito!

Foto e realizzazione: Ana Bulat