- Ricetta Veloce - http://dis.tst.si/it -

San Valentino – i dolci a forma di cuore

Ingredienti

50 g zucchero a velo
110 g burro
120 g farina
un pizzico di bicarbonato di sodio
50 g amido
30 g cacao in polvere
5 cucchiai di latte
80 g gocce di cioccolato o pezzetti di cioccolato

Ricetta

Mettete gli ingredienti (zucchero a velo, burro, farina, bicarbonato di sodio, amido, cacao e latte) nel mixer e sminuzzateli finché si legano in un impasto liscio. Mettete l’impasto su di un piano di lavoro infarinato, aggiungete il cioccolato e formate un rotolo di ca.3 cm di diametro. Avvolgetelo nella pellicola e fatelo raffreddare. Formate quindi il cuoricino premendo da un lato il rotolo per creare la rientranza e tagliando con un coltello la parte inferiore, correggendo eventualmente le imperfezioni con le mani. Riavvolgete nella pellicola e mettete riposo nel frigorifero per una notte intera.

Infine scaldate il forno a 180 °C. Tagliate l’impasto a cuoricini di 0,5 cm di spessore e riponeteli su una teglia rivestita di carta da forno. Cuocete per 10 minuti.