Tortino all’arancia a base di polenta

La ricetta per un dolce di polenta, il tortino all’arancia che vi sorprenderà per i suo aroma fresco e profumato.

La polenta di solito viene associata alle preparazioni salate, magari accompagnata da formaggio fuso o brasati saporiti. Oggi vi presentiamo una ricetta dolce con la polenta, preparata per noi da Ada Špacapan, nota ristoratrice del Carso sloveno.

ricetta_dolce_polenta
Nella foto c’è un tortino all’arancia a base di polenta.

Il tortino è formato da quattro strati:
1° strato: frollini di mais
2° strato: crema all’arancia (crema cotta a base di burro, zucchero e succo d’arancia)
3° strato: pan di Spagna di farina di mais (uova, zucchero, farina di mais)
4° strato: gelatina d’arancia (arance biologiche, zucchero)

 

ricetta_dolce_polenta
Nella foto c’è un’arancia che è l’ingrediente principale della ricetta.

 

ricetta_dolce_polenta
Nella foto c’è un tortino all’arancia a base di polenta.

 

ricetta_dolce_polenta
Nella foto c’è un tortino all’arancia a base di polenta.

Buon appetito!

Preparazione: Ada Špacapan

Foto: Tjaša Brajdih