Kitke iz postrvi

Postne jedi so zanimiva iztočnica za vsakdanjo prehrano, zakj jih ne bi uporabili kot navdih pri kuhanju čez celo leto. Za postne jedi je značilna brezmesna hrana, zabeljena predvsem z oljem ali smetano.

Recept za kitke iz postrvi
Kitke iz postrvi

Dovoljene so tudi sladkovodne ali morske ribe, velik poudarek pa je na zelenjavi, ki je bila na razpolago po dolgi zimi, zato v postnih jedeh pogosto srečujemo okopavine in stročnice.

Postrev kot osnova jedi
Postne kitke iz postvi

Letos smo po navdih za postne jedi stopili v gostilno gostilno Čubr, kjer so za nas pripravili postni jedilnik in ena od jedi so tudi kitke iz postrvi.