- Hudo preprosti recepti - http://dis.tst.si -

Limonova krema z vanilijo

Sestavine

110 g sladkorja

5 rumenjakov

1 celo jajce

sok 2 limon (približno 70 ml)

1 žlica naribane bio limonove lupinice

1 vaniljev strok

70 g masla

250 g sladke smetane

1 žlica sladkorja v prahu

Postopek

V posodi zmešamo sladkor in jajca. Dodamo limonov sok in naribano lupinico. Vaniljev strok po dolgem prerežemo, ven postrgamo semena in jih dodamo k jajcem. Med nenehnim mešanjem vse skupaj segrevamo nad paro, dokler se ne zgosti v kremast puding. Odstavimo, dodamo maslo in mešamo, dokler se ne stopi. Zmes postavimo na stran, da se popolnoma ohladi (lahko jo pripravimo tudi dan prej).
Posebej stepemo sladko smetano s sladkorjem v prahu. Stepeno smetano postopoma dodajamo jajčni zmesi in počasi mešamo. Nadevamo v kozarčke in ohlajeno postrežemo z malce sladke smetane.