Mafini z gozdnimi jagodami

Pozno spomladi in poleti lahko med sprehodom v bližnjem gozdu naberemo gozdne jagode in jih uporabimo na doma spečenih mafinih.

Recept za mafine z gozdnimi jagodami
Mafini z gozdnimi jagodami

Gozdne jagode, z latinskim imenom Fragaria vesca, so ena izmed največjih dragocenosti, ki jih lahko naberemo v gozdu. Če ste dovolj potrpežljivi in vztrajni, da vseh jagod ne pojeste sproti, temveč jih naberete še za domov, vam predlagamo, da si pripravite mafine s kremo in polivko iz gozdnih jagod. Za te mafine boste potrebovali okoli 50 gramov gozdnih jagod, tako da delo ne bo pretežko. 🙂

Gozdne jagode kot glavna sestavina
Slastni mafini z gozdnimi jagodami

Gozdne jagode pa so tudi zelo zdrave! Vsebujejo veliko vitamina C, bogate so tudi s fosforjem. Vsebujejo pa še vitamine A, B1, B2 ter magnezij, železo, kalij, kalcij, antioksidante. 

Jagodni preliv in maskarpine kot dekoracija
Dekorirani mafini z gozdnimi jagodami