Svež kruh s kraške domačije

Jutranje meglice so se pravkar razkadile iznad kraških gmajn, ko smo z glavne ceste zapeljali na ozko dvorišče. Na vratih pod gankom se je prikazala nasmejana Matejka in nas sprejela v toplo osrčje domačije, ki je pred petimi leti postala njen dom.

Gorenjska
Ozbičeva domačija

Ozbičevo domačijo smo obiskali v Gorjanskem, to je vas le streljal od italjanske meje. Tam nam je Matejka predstavila preizkušen recept za domač kruh.

Za nas je pripravila tri štruce belega kruha, eno navadno, eno s suhimi figami in eno z orehovim jedrci. Kako je dišalo v kuhinji!

Kvašeno testo
Kvašeno testo za kruh

Suhe fige
Dodajanje suhih fig v testo
Orehi
Dodajanje orehov v testo

Kruh pred peko
Štruce kruha pred peko
Pečen kruh
Sveže pečen kruh
Recept za svež kruh s kraške domačije
Svež kruh s kraške domačije